掌上春城讯5月12日至14日，昭通市盐津县将以第六届中国（昆明）国际大健康养生养老产业博览会暨首届中国（昆明）国际大健康产业联合博览会为契机，把盐津乌骨鸡销售到全国各地的餐桌上。预计2025年，盐津乌骨鸡年产值将达29亿元。

盐津县位于滇、川、黔、渝四省市腹心地带，养殖乌骨鸡已有1800多年历史，盐津乌骨鸡先后获得国家农产品地理标志保护和全国名特优新农产品称号。5月12日，盐津乌骨鸡获“点赞2023我喜爱的中国品牌”证书，荣登中国品牌。

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5月12日，为让盐津乌骨鸡走出大山、走向全国，盐津县在浙江德清、海宁，云南昆明，四川成都、宜宾5个城市同时发力，多点开展盐津乌骨鸡品牌宣传推介活动。

树品牌，促销售。在盐津乌骨鸡宣传营销昆明推介活动现场，盐津县人大常委会主任、乌骨鸡产业发展专项组组长严巨奎介绍，2019年以来，盐津县确定把乌骨鸡作为“一县一业”主导产业来发展，通过抓品种选育和屠宰深加工两头，带动中间环节农户养鸡增收，每年投入涉农整合资金7000万元，把盐津乌骨鸡作为地方土鸡中的中高端产品进行市场定位，实施全产业链打造。

乌骨鸡作为盐津县的三大富民产业之一。截至2022年底，盐津县已建成年孵化600万羽鸡苗的育种场1个，年屠宰1000万只、深加工自热乌鸡汤罐头1600万罐的屠宰深加工厂1个，年育雏100万羽鸡苗的脱温场6个，带动农户建成年可养殖出栏1000只的生态养殖鸡舍5000个，年可养殖出栏商品鸡500万只以上。

到2025年，盐津乌骨鸡年出栏1000万只，产值达到29亿元。盐津乌骨鸡抗病力强，适合在林地、果园等牧草和昆虫资源丰富的地方进行生态放养，生长期一般在9个月至12个月。盐津乌骨鸡具有高蛋白、低脂肪、黑色素、肌苷酸及钙、锌、铁、硒等含量高的特点。盐津乌骨鸡有活鸡、冰鲜鸡、冰冻鸡、卤鸡、自热乌鸡汤罐头、椒麻鸡和乌鸡豆豉等系列产品。

在乡村振兴方面，盐津县推行了“1225”联农带农模式，即村集体公司组建养鸡专业合作社，组织农户建鸡圈养鸡销售，获得的收益按比例分配，村集体公司占10%，农户参与建鸡舍占20%，乌鸡养殖合作社占20%，直接参与养鸡的农户占50%，让集体、企业、农户都得到了实惠。截至2022年底，盐津县直接参与养鸡农户4238家，优先带动低收入农户养鸡，户均养鸡增收4000元；间接带动农户2万余户，户均收入3000元。

同时，在质量管控方面，为实现“不让每一只鸡游离于组织化之外”的目标，盐津县开发了乌骨鸡产业溯源大数据管理系统，可让消费者了解盐津乌骨鸡的种源、生态养殖、加工销售的全过程，实现乌骨鸡全产业链的可管、可控、可溯、可视。

此外，在提升乌骨鸡品牌声量和影响力方面，盐津县制定了乌骨鸡产业营销奖补政策，明确了在各大中城市设置销售专卖店、店中店等的专项补助标准。

怎样才能购买到盐津乌骨鸡？盐津乌骨鸡在昆明已建专营店、店中店50余个。今年内，预计昆明营销网点将达200个。售价一般在158元/只至198元/只。

昆明日报全媒体记者：杨官荣
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